摘要：腊肉炒榨菜芹菜,腊肉的咸香与榨菜的酸爽，加上芹菜的脆嫩，三者搭配起来味道绝佳。起锅先炒腊肉，待其出油后加入榨菜，快速翻炒。此时，榨菜的咸香四溢，能很好地衬托出腊...
打折热线：1⒏8
9⒏2⒏470
腊肉炒榨菜芹菜
腊肉的咸香与榨菜的酸爽，加上芹菜的脆嫩，三者搭配起来味道绝佳。起锅先炒腊肉，待其出油后加入榨菜，快速翻炒。此时，榨菜的咸香四溢，能很好地衬托出腊肉的风味。接着，放入芹菜段，大火快炒，以保持芹菜的脆嫩口感。根据个人口味调整盐分，炒匀即可出锅。这道菜色彩丰富，香气扑鼻，是下饭的好搭档。腊肉的咸香、榨菜的酸爽和芹菜的清新完美融合，让人回味无穷。快来试试吧！
腊肉炒芹菜的做法大全家常菜做法
腊肉炒芹菜是一道美味的家常菜肴，以下是几种不同的做法：
原料：
- 腊肉：150克
- 芹菜：300克
- 大蒜：2瓣
- 姜：1小块
- 干辣椒：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 食盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 鸡精或味精：少许
做法一：
1. 准备食材：
- 腊肉切成薄片，用温水泡软。
- 芹菜洗净，切成小段。
- 大蒜拍扁，姜切片，干辣椒切段。
2. 炒制：
- 锅中倒入适量油，加热至七成热。
- 下入腊肉片翻炒至微卷，取出备用。
- 锅中留底油，加入姜片、干辣椒段和大蒜炒香。
- 放入芹菜段翻炒至断生。
- 加入腊肉片，加入生抽、老抽、食盐和白糖调味，翻炒均匀。
- 醉后加入少许鸡精或味精提味，翻炒均匀即可出锅。
做法二：
1. 准备食材：
- 腊肉切成薄片，用温水泡软。
- 芹菜洗净，切成小段。
- 大蒜拍扁，姜切片。
2. 炒制：
- 锅中倒入适量油，加热至七成热。
- 下入腊肉片翻炒至微卷，取出备用。
- 锅中留底油，加入姜片和大蒜炒香。
- 放入腊肉片，加入生抽、老抽、食盐和白糖调味，翻炒均匀。
- 加入芹菜段，翻炒至断生。
- 醉后加入少许鸡精或味精提味，翻炒均匀即可出锅。
做法三：
1. 准备食材：
- 腊肉切成薄片，用温水泡软。
- 芹菜洗净，切成小段。
- 干辣椒切段，大蒜拍扁，姜切片。
2. 炒制：
- 锅中倒入适量油，加热至七成热。
- 下入腊肉片翻炒至微卷，取出备用。
- 锅中留底油，加入干辣椒段、大蒜和姜片炒香。
- 放入芹菜段翻炒至断生。
- 加入腊肉片，加入生抽、老抽、食盐和白糖调味，翻炒均匀。
- 醉后加入少许鸡精或味精提味，翻炒均匀即可出锅。
做法四：
1. 准备食材：
- 腊肉切成薄片，用温水泡软。
- 芹菜洗净，切成小段。
- 大蒜拍扁，姜切片，干辣椒切段。
2. 炒制：
- 锅中倒入适量油，加热至七成热。
- 下入腊肉片翻炒至微卷，取出备用。
- 锅中留底油，加入姜片、干辣椒段和大蒜炒香。
- 放入芹菜段翻炒至断生。
- 加入腊肉片，加入生抽、老抽、食盐和白糖调味，翻炒均匀。
- 醉后加入少许鸡精或味精提味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
- 腊肉本身有一定的咸味，所以在调味时可以适当减少食盐的用量。
- 芹菜的炒制时间不宜过长，以免影响口感。
- 可以根据个人口味添加其他调料，如花椒、八角等，增加风味。
希望这些做法能帮助你做出美味的腊肉炒芹菜！
腊肉炒榨菜芹菜怎么炒
腊肉炒榨菜芹菜的做法如下：
1. 准备食材：腊肉、榨菜、芹菜、蒜末、姜末、干辣椒粉、食盐、白糖、鸡精、食用油。
2. 处理食材：
- 腊肉洗净，切成薄片备用。
- 榨菜切细末，尽量让榨菜的咸味更浓郁。
- 芹菜洗净，切成小段。
- 备好干辣椒粉，用于提味（可选）。
3. 炒制过程：
- 热锅凉油，油温五成热时，下入腊肉片，小火煸炒至微卷。
- 随后加入蒜末和姜末，翻炒出香味。
- 接着放入榨菜末，继续翻炒均匀。
- 放入芹菜段，大火快炒，使芹菜迅速变软。
- 根据个人口味，加入盐、白糖、鸡精调味，如果喜欢辣味，可以撒上干辣椒粉。
- 炒匀后，即可出锅装盘。
4. 注意事项：
- 腊肉本身有一定的咸味，所以加盐时要注意适量，避免过咸。
- 炒制过程中要用小火，防止腊肉炒焦。
- 榨菜的咸香和芹菜的清脆相得益彰，但也要注意不要炒得过于软烂，保持一定的口感。
希望以上步骤对您有帮助，祝您烹饪愉快！
团购微信：180898⒉8470
关注公众号获取实时房价信息
海南房产咨询师
海南限购 海南现房 海南购房 海南限购 海南房价上涨 海南房价上涨 海南限购 海南房子 海南房产 海南小户型 海南商品房 海南房产走势 海南二手房 海南房价多少 海南酒店式公寓
