摘要：腊肠五花肉炒芹菜,腊肠的咸香与五花肉的肥美相得益彰，芹菜的清新则中和了它们的油腻。起锅热油，先炒腊肠至微卷，出香味后盛出。再下五花肉煸炒至微黄，加入芹菜段快速翻...
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腊肠五花肉炒芹菜
腊肠的咸香与五花肉的肥美相得益彰，芹菜的清新则中和了它们的油腻。起锅热油，先炒腊肠至微卷，出香味后盛出。再下五花肉煸炒至微黄，加入芹菜段快速翻炒。加盐、酱油等调味料，炒匀即可出锅。整个过程火候要掌握好，避免过火导致腊肠和五花肉过硬。芹菜的爽脆与腊肠的醇香完美结合，让人回味无穷。这道菜既适合家常享用，也适合朋友聚会时品尝。腊肠五花肉的咸香、芹菜的清爽，再加上一点酱油的提味，使得整道菜肴色香味俱佳，令人垂涎欲滴。
腊肠抄芹菜
腊肠炒芹菜是一道美味的家常菜，以下是其制作方法：
材料
- 腊肠：1根
- 芹菜：2根
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 干辣椒：适量（可选）
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
步骤
1. 准备食材：
- 腊肠洗净，切成薄片。
- 芹菜洗净，切成小段。
- 大蒜拍扁，切成蒜末。
- 姜切丝，干辣椒剪成小段（如果使用）。
2. 热锅凉油：
- 热锅倒入适量食用油，油温5成热时（约150摄氏度），放入腊肠片煸炒。
3. 煸炒腊肠：
- 待腊肠片煸至微卷、出油时，加入姜丝和干辣椒段继续煸炒出香味。
4. 加入大蒜和芹菜：
- 放入拍扁的大蒜末，翻炒均匀。
- 接着加入芹菜段，大火快炒。
5. 调味：
- 加入生抽、盐和白糖，快速翻炒均匀，使菜肴充分吸收调料的味道。
6. 出锅装盘：
- 炒至芹菜变软，腊肠熟透即可出锅，装盘上桌。
小贴士
- 腊肠本身有一定的咸味，所以加盐时要适量，避免过咸。
- 可以根据个人口味调整辣椒的用量。
- 芹菜炒得时间不宜过长，以免失去脆嫩的口感。
这道腊肠炒芹菜色香味俱全，营养丰富，是一道下饭的好菜。希望你能喜欢！
腊肠五花肉炒芹菜怎么炒
腊肠五花肉炒芹菜是一道美味的家常菜，以下是详细的炒制步骤：
所需材料：
1. 腊肠 2根
2. 五花肉 300克
3. 芹菜 2根
4. 大蒜 3瓣
5. 姜 1小块
6. 干辣椒 适量
7. 生抽 1汤匙
8. 老抽 1茶匙
9. 料酒 1汤匙
10. 盐 适量
11. 白糖 1茶匙
12. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：腊肠切片，五花肉切薄片，芹菜切段，大蒜和姜切末，干辣椒剪成小段。
2. 锅中加入适量的食用油，油热后加入姜末、蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。
3. 加入腊肠片，翻炒至表面微黄，然后加入五花肉片，翻炒至肉片变色。
4. 加入料酒，翻炒均匀，去腥味。
5. 加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，使食材充分吸收调料的味道。
6. 醉后加入芹菜段，翻炒至芹菜熟透，即可出锅装盘。
注意事项：
1. 腊肠和五花肉要切成薄片，这样炒出来的菜口感更好。
2. 炒制过程中，火候要适中，避免炒焦。
3. 可以根据个人口味，适当调整调料的用量。
这道腊肠五花肉炒芹菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家常烹饪的美食。
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